關節炎是一種頗常見的疾病，不少香港人都患有。從中醫學的角度看，關節炎是因為血痺阻不通所致。如果吃肥膩的食物，會影響脾胃的運作而生濕，這樣又會加重痺阻不通的情況，令關節炎惡化。而實驗亦證明，患上關節炎的病人，吃了大量的肥肉，病情都會大大加重，甚至出現腫脹、活動有困難等情況。所以關節炎病人應盡量少吃肥肉。

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